肥胖的人半数可有轻度脂肪肝。重度肥胖的病人脂肪肝的发生率可达61％－80％以上、肝内脂肪的堆积与体重成正比，肥胖病人体重控制后，其脂肪肝的程度减轻。反之，体重增加，脂肪亦加重，减少营养物质摄入、控制体重，可使脂肪肝得到改善。应进行运动锻炼，每天步行2小时才能达到减脂的目的。
       运动预防和治疗脂肪肝的基本要点是：
       第一，要选择有利于消耗脂肪的运动强度和时间，如中低强度的有氧运动，其中的关键是要维持较长的运动时间，体力较好的中青年人应在 1小时以上，稍差者和老年人最好坚持 45分钟，运动强度的控制可以采用"心率储备%"法。，即用下列公式计算出自己的心率储备：220 －年龄－安静心率（次/分钟）；然后取心率储备的50%－65%再加上自己的安静心率作为锻炼强度。例如：某人年龄40岁，安静时的心率为70次/分钟，其储备心率为：220－40－70=110次/分钟，50%的心率储备为：110×50%+70=125次/分钟；65%的心率储备为：110×65%+70×142次/分钟；其合理的运动强度可以在125－142次/分钟之间。用这种方法控制运动强度不仅考虑了年龄对体力的影响，同时考虑到心血管机能的个体差异和运动者在不同时期的体力状况，即保证了锻炼的效果，使运动对机体达到一定的生理刺激，消耗较多的热能，又能保证运动的安全性。在身体感觉不好的时候，可以降低运动强度，取心率储备的40%左右，体力较好时，可以适当加大运动强度，但不要超过心率储备的75%。
       第二，运动手段的选择，要注意减腹部脂肪，运动与科学节食相结合，限制脂肪的摄入也是很关键的一步。
 适合脂肪肝患者的运动项目有：中等速度走步、慢跑、中低速度骑自行车、爬楼；游泳、爬行和呼拉圈、上肢和腰腹肌肉耐力及灵活性等练习更为适合他们。
       除加强运动外，如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。
 　　其次，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。